石家庄厨房设备
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正确的酒店厨房设计会激发厨师的灵感并提升客人体验

2020-12-14 15:08:23

石家庄厨房设计、功能和效率可以决定你的酒店投资。因此,您需要设计和装备您的厨房部门,以更大限度地提高生产力、质量,并节省资金和资源。优化您的厨房布局不但有助于您的厨师和支持人员在准备美味佳肴时有宾至如归的感觉,这将反映您对客人的满意度,而且还将使您长期节省大量的财务开支,并使检查员远离您。以下是如何设计您的酒店厨房质量和成功。

计算你的厨房大小

首先,你需要解决厨房大小的问题。为了在任何给定的时间满足您酒店的所有客人,厨房应该有多大?简单,你的厨房大小要和用餐区的座位和桌子数量相对应。

一般来说,你需要确保用餐区的每个座位至少有5平方英尺的厨房空间,这意味着一家拥有100个座位的酒店餐厅也应该有500平方英尺的厨房。细节可能会根据您的具体需求而有所不同。

易于操纵的设计

您的厨师和员工需要在安全和人体学的环境中工作,这意味着设计需要将效率放在首前面,以更大限度地减少移动,资源和时间浪费,并防止事故和伤害。

符合人体学的厨房将在电器和工作区域方面拥有智能解决方案,配有专门为厨师及其工作方式设计的专用厨师工作站。请记住,对一个人来说是更佳的设计可能不适合其他人,所以多做一点是个好主意。

现代设备标准

说到石家庄厨房设备,不能妥协。您的设备在质量、实用性、效率和功能方面需要非常好。从长远来看,投资现代厨房设备肯定会有回报,所以不要购买二手物品和冒故障的风险,一定要在你的厨房电器上挥霍一点。

你的基本设备需求包括准备食物的桌子、冰箱、冰柜、制冰机、橱柜、抽屉和存放碗碟的架子。当然,你还需要高质量的烹饪和洗碗设备(例如美泰克洗碗机的新系列例如),以便全面实施资源效率。

石家庄厨房设计

能效大有帮助

说到设备,重要的是你要在你的设施上寻找能源之星。当代厨房设备不仅经久实用,而且旨在节约宝贵的资源,从而促进长期财务节约。

随着电和水的价格不断上涨,如果不能马上实现绿色环保,可能会给你的企业带来灾难,尤其是如果你的酒店取得了你想象中的成功。经常被预订是成功的标志,但你如何管理你新获得的人气将决定它是否会持续。

通风和维护

你的厨房需要安装一个合适的通风系统,并且应该易于维护。通风在处理烟雾、气味和各种空气中的元素和颗粒方面至关重要,但对于让卫生检查员保持警惕也很重要。将你的通风系统与烟雾和气体报警器连接起来,你就万事俱备了。

其次,厨房不应该每天都需要太多的维护。高邑酒店设备地板和工作台面须易于清洁,每件厨房用具都需要在烹饪中有自己的位置。

石家庄厨房设计将决定你商业冒险的未来。一定要使用这些重要的技巧来创建一个有效和功能性的食物准备区域,你将为长期的成功铺平道路。


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