石家庄厨房设备
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精良的厨房设备用于一些大型酒店的厨房

2020-05-27 16:05:00

餐厅的灯光在于文化,厨房的灯光在于实用。石家庄厨房设备用于一些大型酒店的厨房,厨房对酒店非常重要。这里的实用,主要指临炉炒菜要有足够的灯光以把握菜肴色泽;案板切配要有明亮的灯光,以有效防止刀伤和追求精细的刀工;出菜打荷的上方要有充足的灯光,切实减少杂草混入并流入餐厅等等。厨房灯光不一定要像餐厅一样豪华典雅、布局整齐厨房,酒店厨房的设计细节但其作用不可忽视。

相对来说,酒店的厨房设备对于厨房来说很重要,而随着人们对品味的关注越来越多,越来越多的人知道如何享受高雅时尚休闲,所以配置精良的厨房设备对酒店厨房来说非常重要。

石家庄厨房设备

  酒店厨房设备具体分类:

一、不锈钢厨具  

不锈钢厨具主要指工作台、餐车、搁板、饼盘车等钢制餐具,在酒店厨房中,我们尽量选用不锈钢厨具,因为它具有耐腐蚀、耐久、美观等特点。一般酒店对厨房用具的卫生要求较高,建议选用合格且易于清洗的不锈钢厨房用具。

二、炉具设备  

炉子是厨房设备中必不可少的,也是基本的设备之一。因此,在酒店的厨房设备中,我们可以看到许多小的炒锅、大的锅炉、炊具等炉具。  

三、清洗设备

盘子和其他餐具需要通过洗桌清洗。酒店厨房一般配备洗脸台,可实现多人同时清洗。如果你想提高效率,你可以选择智能洗碗机设备。  

四、消毒设备  

顾客来源、价格、口味和服务对于酒店管理和评估都很重要,但我们也不能忽视卫生的同一方面,餐具和用具的消毒是重要的卫生来源。因此,购买一些安全环保的消毒柜是非常重要的。  

五、蒸柜设备  

一炒两蒸是酒店烹饪中常用的方法。在以清淡料理为主的山东,常用的厨房设备是蒸柜。常见的清蒸海鲜、清蒸饭、馒头都会使用。蒸柜,由于使用蒸汽柜具有保持菜肴原有风味的优点,现在蒸汽柜分为燃气和电磁两种。

六、机械加工设备  

机械能可以尽可能地完成,机械化可以提高厨房厨师的效率。例如,我们使用的揉面机,绞肉机,精炼机等是普通的厨房加工设备,可以通过购买这些产品来购买。厨房工作既方便又容易。

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