石家庄厨房设备
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避免在家里使用石家庄商用厨房设备的五个理由

2020-11-24 10:31:58

对于那些想把自己的家常菜提升到一个新水平的人来说,商业餐厅设备可能很有吸引力。不锈钢外观、大尺寸和强大的加热和电机使商业设备似乎是那些想娱乐人群或烹饪特色菜肴的人的显而易见的选择。然而,越大并不总是越好,把石家庄商用厨房设备留在它所属的餐馆可以帮助你避免被烧伤。

1.嘈杂的滋扰

商业厨房是一个嘈杂的地方,充满了多种设备,经常同时有几个厨师。在那样的环境下,冰箱压缩机启动不会有太大影响。然而,在家庭厨房里,一台商用冰箱压缩机昼夜不停地运转,声音会大得令人难以置信。虽然有些型号有声音阻尼器,但它们仍然比典型的住宅型号大声。重要的是,商业单位可能比住宅单位运行更频繁,因为它们的建造是为了承受更重的负荷,开门也更频繁。

噪音不仅仅局限于冰箱。虽然商用洗碗机和炉灶的声音可能不会比家用洗碗机和炉灶大很多,但它们都需要通风罩。大多数住宅的通风罩都不安静,但与商业通风产生的噪音相比,它们似乎更安静。

2.燃气和电力困难

因为商用设备是用于持续、重型使用的,所以这些设备的功率要求在住宅环境中很难满足。如果你正在安装一个电气单元,在某些情况下,你可能需要将插座从120伏重新布线到220伏,或者从单相重新布线到三相,而大多数家庭都没有布线,这意味着你需要安装一个昂贵的新电路。这可能是一个极其昂贵的变化。如果你在厨房安装多个商用单元,你甚至会发现你的电源供应不足,导致保险丝烧断或起火。这可能导致需要为整个厨房安装更大的电源。对于硬接线设备——没有电线和插头的设备——你还需要雇一个电工来给设备接线。

如果你能够正确地连接设备,即使你投资了一个能源之星单元,你也会发现自己要支付更多的电费。商用冰箱有更大的压缩机和更大的冷却柜,尤其是在玻璃门的型号上,比住宅单元的隔热性更低。此外,商用冰箱会比住宅冰箱放出更多的热量,导致您的暖通空调须更加努力地工作,以在温暖的月份保持凉爽的温度。

你也可能会发现自己在燃气用具方面面临困难,比如商用炉灶。其中大部分可以在使用天然气或丙烷的车型上使用,但商用车型的进气管线将比住宅区的管线更长。虽然较小的生产线可以用于商业范围,但它将使您对该设备的任何保修无效。与电气设备的较高成本类似,事实上,大多数商用炉灶的每个燃烧器和烤箱都有一个固定的指示灯,这意味着它们会使用大量的气体,这将在设备的使用寿命期间花费您相当多的费用。

石家庄商用厨房设备

3.安全考虑

设计住宅区的工程师知道,他们中的许多人将住在有孩子和宠物的家里,并将被业余厨师使用。它们的设计首先考虑到安全,外部保持凉爽,并且能够安装在大多数家庭中存在的可燃表面附近。这种安全水平在商业单位中更难实现,而且因为石家庄商用厨房电器预计将由经验丰富的厨师在专业厨房中使用,所以安全考虑有很大不同。因此,这些功能强大的设备变得非常热,通常需要在侧面和后部有很大的间隙。即使有这个间距,大多数单位规定所有相邻的表面须是不可燃的,这意味着你将不得不投资不锈钢墙壁覆盖物和柜台来包围这个范围。

这种额外的热量也意味着你将不得不投资于比大多数住宅单位更强有力的通风。商业通风系统,虽然强大到足以给过热的厨房增加一定程度的安全和舒适,但需要大量的能源,这将从你的电费账单中得到证明。

4.清洁和维护

大多数家用电器都是不干涉的,在清洁和维护方面要求很少。住宅烤箱有自清洁周期,大多数冰箱只需偶尔擦拭一次。商业产品的清洁稍微复杂一点,有时需要打开设备,例如每周移除冰箱或制冰机的烤架以擦拭冷凝器盘管,以及拆卸炉灶顶部以清洁燃烧器。对于像制冰机这样的产品,跟上水过滤器和水软化系统也很重要,否则你的制冰机将承受后果。对于一个有受过如何清洁和维护每个单元培训的员工的厨房来说,这些维护要求并不是什么大问题,但对于一个家庭厨师来说,这可能是很多容易被忘记的工作,这可能会导致故障和维修。

正如你所料,河北商用厨房设备的服务需求不像住宅厨房用品那么简单。你须找到一个认证的服务技术人员来服务你的商业设备品牌,然后希望他们的公司有责任保险,允许他们进入私人住宅来服务这个单位。如果你能找到一个人在家里做这项工作,费用可能会令人惊讶,因为一次简单的修理可能要几百美元。

5.缺乏保护

当涉及到任何昂贵的购买时,你的第壹道保护是保修。保修可能是购买过程中的一个主要考虑因素,以帮助避免在购买设备后不久就须支付昂贵的维修费用。然而,大多数石家庄商用厨具制造商不会为安装在私人住宅中的设备提供保修服务,这意味着您将支付所有必要的维修费用,无论这些费用在购买后多久出现。

你可能失去的保护超出了保修范围。许多家庭保险单因安装不适合住宅使用的设备而作废,因为这些设备违反了消防和安全法规。在某些情况下,您可以在您的策略中添加一个变量来保持其有效性,但这将使您每个月花费更多。


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