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一些晋州厨房设备的正确保养指南

2020-11-09 14:36:07

为了保持晋州厨房设备处于良好的工作状态,保持它们的清洁很重要。查看我们关于正确保养厨房设备的指南。请阅读这些正确使用、清洁和保存烹饪用具的小贴士——然后让自己变得坚强,去做一些重要的事情。

刀子

一套好的刀具是你厨房武器库的必备之物,但保管好它们就像是一份全职工作。尽管如此,当你考虑到通过保持刀片处于更佳状态而不是每隔几年更换一次,你可以节省多少数百美元时,你会感谢你的勤奋。

始终将刀用于其预期目的——这意味着不仅要避免用你漂亮的餐具切割像塑料包装这样的东西,还要使用削皮刀去皮和切割水果和蔬菜,锯齿状面包刀切片面包,屠夫或切肉刀处理肉类。

时刻保持你的刀锋利。在家经常使用大多数成套刀具附带的钢制设备来打磨刀片——将刀具与钢成20度角放置,然后以流畅的动作拉向你几次——每年至少一次(或者更好的是两次)将它们带到专业的磨刀器那里。

每次使用后用手清洗刀具,不要让它们浸泡在洗碗水中(这样做会使刀片变钝,并导致由木材或其他有机材料制成的手柄更快退化)。相反,用洗碗液和温水擦拭不锈钢刀片,冲洗干净,并用纸巾立即擦干。

将刀具存放在一个安全的地方,这样它们的刀片就不会接触到潜在的损坏表面。理想的解决方案是一个木刀块,可以放在你的柜台上,方便取用;找一个有水平切口的(或者把刀插入垂直切口,锋利的边缘朝上)。在紧急情况下,实用的护套适用于你需要放在抽屉里的刀。

炊事用具

所有类型

用煤气做饭时,保持足够低的火焰,以避免燃烧锅碗瓢盆。如果你的食谱需要高热,确保锅底的表面积足够大,可以覆盖强大的火焰。

不要把脏的锅碗瓢盆放在外面过夜;在你使用它们之后,立即将它们从里到外清洗,但是总是让它们先冷却。如果可能的话,把它们放在挂钩或架子上,而不是一个叠一个。

晋州厨房设备

不锈钢

刮擦镀铬炊具的表面已经够可怕的了,足以让一个女孩害怕一个月。为避免这一陷阱,切勿在不锈钢表面使用磨料清洁剂或钢丝绒型擦洗垫。相反,试试尼龙网垫和温和的清洁剂。

如果你正在处理一个特别棘手的问题,比如一层烧焦的食物,把锅浸泡在温暖的肥皂水中一个小时,然后煮15分钟。让水稍微冷却后,用尼龙擦洗垫去除残渣。必要时冲洗并重复。

不粘锅

不粘锅非常适合多种烹饪方式,但它们也很脆弱。为了保护不粘锅的表面,千万不要使用金属器皿——只能使用木头、硅树脂、橡胶和塑料。虽然不粘锅可以用洗碗机清洗,但如果每次清洗后在它们的内部涂上一层薄薄的植物油,你会延长它们的寿命。如果你有一个有污渍的锅,在洗之前,在锅里煮一杯水、半杯液体漂白剂和两汤匙小苏打的混合物五分钟。

切割板

木制砧板、砧板和勺子

你不会把你的燧发木茶几泡在泡泡浴池里,那么你为什么会认为枫木搅拌勺或竹制砧板不值得TLC呢?无论大小,你购买的任何木制厨房用具都需要定期上油,以防开裂。矿物油很适合这个目的;避免橄榄油和其他植物油,因为它们会随着时间的推移污染你的工具表面。用软布在木头上擦一层薄薄的热油,等三十分钟,然后擦掉多余的油。如果你愿意,可以在24小时内重复一两次。如果你经常使用木制物品,你需要大约每八周给它们重新上油;当木材在常规使用后明显变轻时,就可以再涂一层了。

用温和的洗碗皂和温水手工清洗所有木制辛集厨房设备,但绝不要让其浸泡。用完后马上清洗每一件物品——随着时间的流逝,每一个木质表面都会积聚更多的细菌。然后在上面擦半个柠檬以去除残留的细菌,用毛巾擦干,并将其储存在干燥、温和的环境中。

塑料切菜板

与木制切菜板不同,塑料切菜板无孔,因此能抗菌,这种品质使它们更适合切割肉类。但是它们同样需要用热肥皂水清洗。虽然你通常可以用洗碗机清洗它们,但在你养成这样做的习惯之前,确保你的塑料切菜板能够承受那里的水的热量。清洗后,用洗碗巾拍打塑料,并将板直立存放(以避免表面细菌滞留)。

塑料和橡胶制品

虽然硅橡胶炊具(刮刀、量杯、烤盘衬里等)能够承受高温,但普通的塑料和橡胶器皿和容器如果暴露在高热甚至阳光下,会迅速熔化或破裂,因此请将其保持在室温下,远离强烈的自然光。

一些塑料和橡胶烹饪工具是洗碗机安全的;请参考新乐厨房设备制造商的说明,以确定您的特定项目是否。如果没有,坚持使用温和的清洁剂和护垫,用小苏打和水制成的糊状物和海绵涂抹来对抗污渍。要去除特百惠等物品的异味,请在容器内揉皱一张报纸,并将容器密封过夜。

咖啡机

如果你每天早上自己沏一杯欧乔咖啡,你可能不会意识到你的咖啡机里堆积了多少粘糊糊的东西。要消毒,每月用白醋和水1:1的混合物清洗一次。将溶液倒入机器,然后运行一个循环。之后,冲洗你的过滤器支架和你的玻璃咖啡壶,洗掉残留的醋味。重复这个过程两次,以确保你从机器上清理了残渣,然后用水完成一个循环,直到没有令人作呕的痕迹。 


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