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怎样清洗晋州不锈钢厨具更利于人们的操作安全?

2021-02-26 09:20:57

不锈钢在商业厨房里随处可见,这也就不足为奇了——它是一种耐用、易于清洁的材料,有很多不同的类型,而且它看起来也很棒。但这不是一个完全免维护的项目,它可以开始生锈,如果没有妥善照顾。幸运的是,适当地照顾你的不锈钢餐具,炊具,工作台,水槽,甚至晋州不锈钢厨具是很容易的。请继续阅读,了解清洁不锈钢的好方法,让您的设备、炊具和餐具在未来几年内保持美观!

不锈钢类型

不像铁或钢那样容易腐蚀,不锈钢含有额外的金属,如铬和镍。不要把不锈钢和镀锌钢混为一谈——镀锌钢是表面镀有一层锌的普通钢。

虽然不锈钢有许多不同的“系列”(不同的成分),但在食品服务行业中,常见的两种是400系列和300系列。

400系列不锈钢含铬

300系列不锈钢含有铬和镍,具有优异的耐用性和耐腐蚀性

在没有太多技术含量的情况下,将这些金属以特定的比例添加到钢中,会在原子水平上改变其组成,并在表面形成一层看不见的膜,从而保护金属免受腐蚀。

因为这种薄膜只有百万分之一英寸厚,如果滥用它可能会损坏。三个基本因素可能会损坏保护层,并导致腐蚀:

机械磨损——任何可能划伤钢材表面的东西,包括钢丝绒、钢丝刷和刮刀。

沉积物和水——留在表面的硬水会留下水渍,会破坏保护层以及食物沉积物。

氯化物——存在于水、食物、食盐中,但主要存在于许多家用和工业清洁剂中。

如何清洁不锈钢工作台、水槽和设备

使用正确的清洁工具:软布、超细纤维、海绵或塑料擦洗垫是好的。避免使用刮刀、钢丝刷、钢丝棉或任何可能划伤表面的东西。

用抛光线清洁:不锈钢通常有一个“纹理”,你可以看到它在一个方向或另一个方向运行。如果你能看到线条,平行擦洗或擦拭。这是特别重要的,如果你真的要使用比布或雨刷更磨料。

使用正确的清洁化学品:好的不锈钢清洁剂将包含碱性、碱性氯化或非氯化物化学品。

晋州不锈钢厨具

了解如何对石家庄不锈钢厨房设备进行消毒和杀菌:经常对不锈钢进行消毒和杀菌也是一个好主意,使用所需强度的化学品。使用即用型消毒剂,不会损坏不锈钢,非常适合对工作台和商业厨房周围的其他表面进行消毒。只需简单地从表面去除任何大的食物颗粒,通过预冲洗、预刮擦或预浸泡进行消毒即可。用水冲洗这些区域,然后将化学品喷洒在受影响的表面上。湿润该区域几分钟,让其排水并风干。不要冲洗或擦拭清洁表面上的消毒液。

尽量减少硬水的影响:如果你有硬水,有一个水软化系统可能是好的选择,但可能不是每种情况下都实用。如果你有硬水,不能处理整个设施,这是一个好主意,不要让水站在你的不锈钢表面长时间。

不锈钢设备的除锈

即使经过适当的清洁和护理,锈斑也可能会长时间出现。按照以下步骤帮助恢复不锈钢产品。

1、确定腐蚀原因。无论是由于机械磨损、沉积物、水或氯化物/化学品造成的,都有必要确定是什么导致腐蚀,以便您能够纠正您的护理和清洁,以避免将来发生腐蚀。

2、使用无刮擦垫清除产品上的铁锈。不要在垫子上涂抹任何水分或化学物质-只需在金属上使用垫子即可。用不锈钢颗粒轻轻擦拭。

专业提示:在一个小的,隐藏的不锈钢点测试垫,直到你得到了“感觉”的压力大小适用。

3、用软布或超细纤维毛巾在患处涂抹清洁膏或清洁粉。

4、弄湿毛巾的一个单独区域,去除多余的糊状物或粉末。

5、一定要经常使用不锈钢安全抛光剂,以帮助去除辛集不锈钢厨具上的任何腐蚀性元素,并恢复钝化层。记住,在你的厨房里使用清洁剂后,清洗食物接触面。

如何清洗不锈钢餐具

如果牢记以下几点,不锈钢餐具的使用寿命会更长,外观也会更好:

尽快从你的餐具中取出所有食物残渣。

预烤约20分钟。诺布尔化学的席尔瓦浸泡预橡木粉是一个伟大的选择预浸泡您的不锈钢餐具。这种浓缩的粉末(一点可以走很长的路)渗透和饱和土壤更有效地清除在您的清洗周期。

别忘了在几次循环后更换浸泡液,否则化学物质和食物颗粒会积聚并降低其功效

像所有的不锈钢一样,硬水和氯化物含量高的洗涤剂会破坏保护膜。只要您遵循正确的预浸泡和干燥程序,并且您的洗碗机正确冲洗,任何高质量的洗涤剂和消毒剂都不应损害您的餐具。

如何清洗不锈钢厨具

大多数不锈钢护理的一般提示也适用于辛集不锈钢厨具。其他几点:

与盐直接接触会导致点蚀——一定要在沸水中加盐使其溶解。

塑料、木制或硅橡胶/橡胶器皿将尽量减少对表面的损坏。

如果用热肥皂水手洗,厨具的寿命会更长。务必朝金属颗粒的方向擦洗。

在初次使用前给炊具调味;根据需要经常重复。


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