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正确有效的石家庄酒店制冷设备的清洁和维护

2021-06-08 16:28:00

当你建立你的餐馆生意时,冰箱维护应该是优先考虑的。石家庄酒店制冷设备维护可以让您更长时间保存食物,同时节省开销,让您的客户尽可能享受新鲜的食物。如果你想让你的餐馆制冷设备保持更佳运行,你需要依靠适当的维护,以下七个建议将会有所帮助。

1.清洁装置的内部和外部

你餐厅的冰箱应该已经被持续清洗过了。你想对你的整个制冷机组进行一周或两周一次的清洁。创建并遵循包括以下内容的时间表:

擦洗表面;

移除搁板并进行清洁;

使用能杀死细菌和病菌的清洗液清洗室外景观单元;

你可以在冰箱内部使用肥皂和水,或者热水和醋溶质。你要确保你把所有的抽屉和架子都拿走,并把它们浸泡在你选择的清洗液中。可以为此购买商用清洁剂。

2.定期清洁冷凝器盘管

冰箱维护的主要部分包括维护机器中的一些线圈。突出的线圈之一将是你的冷凝器线圈。应该根据您购买设备时收到的商用制冷设备手册进行清洁。

一般的经验法则是每三个月保养一次线圈。

你需要切断你的设备电源,使用硬毛刷。坚硬的刷毛将进入线圈内部,以清理任何灰尘或碎片。

建议脱脂,但您需要遵循制造商的指导方针,以确保您对设备进行了适当的脱脂。当你的冷凝器盘管被清洁和维护时,你的冰箱将更容易保持凉爽。

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3.检查蒸发器盘管

您要检查的下一个盘管是蒸发器盘管。这个线圈将靠近蒸发器风扇。线圈的作用是吸收热量,使冰箱内部保持凉爽。

您需要关闭设备,检查并清洁:

风扇;

卷;

周边地区。

在您企业的常规冰箱清洁计划中安排适当的清洁是确保蒸发器盘管在更长时间内保持运行和更佳状态的好方式。

4.清洁排水盘和管道

污泥和粘液可能不是住宅冰箱的主要问题,但在商业环境中可能是一个主要问题。好消息是,积聚将发生在排水盘和管道中。

您应该在维护清单中增加清洗排水盘和检查任何可能出现积垢的管道。

一般清洁指南包括:

每月清洗一次锅;

用温水加肥皂或醋清洗;

每月检查油管。

你也要小心软管中可能积聚的钙。清洁将减少堵塞的风险,也是检查无极酒店制冷设备的好时间。

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5.检查您的空气过滤器

空气过滤器会积聚很多东西,因为它们是你通风过程中至关重要的一部分。在商用厨房,检查空气过滤器须在制冷预防性维护清单上。为什么?

您的空气过滤器暴露于:

灰尘;

泥土。

如果你操作油炸锅或煎锅,油脂会进入空气过滤器,大大地影响你的整体通风。您需要确保:

使用车间吸尘器清除灰尘;

使用车间吸尘器清除碎片。

还应按照冰箱制造商的指导使用脱脂溶液,以消除厚厚的油脂堆积。如果润滑脂大量积聚,可能会损坏过滤器,需要更换。

当您检查过滤器时,注意损坏情况,必要时更换过滤器。

6.检查您的垫圈

你的冰箱门上有密封冷空气的垫圈。当这些垫圈破裂或裂开时,你的门的密封就不会很紧。冷空气将通过这些裂缝慢慢渗出,带来两个主要风险:

车内空气仍然太热;

冰箱超努力工作。

检查您的垫片,并根据需要进行更换。如果垫圈看起来仍然处于良好的工作状态,您可以简单地清洗它们。清洁,尤其是清除污垢和油脂时,会延长垫圈的寿命。

油脂和污垢会慢慢开始侵蚀你的垫圈的效用,导致垫圈随着时间的推移而开裂。

7.检查液体积聚

检查是开始排除高邑酒店制冷设备故障的好方法之一。当你进行充分的检查时,你将能够发现你可能忽略的问题。

你要小心任何积累的液体。

擦拭液体,并注意液体的位置,以便将来检查。如果你发现液体继续积聚,你会想找到水分积聚的来源,并进行必要的修复。

干燥水有助于减少滑倒和跌倒,并减少水造成的任何危险。

每周至少检查一次湿气积聚情况。

如果你有一个冷却器,不要过度包装你的空间也是明智的。许多业主会将他们的冷却器装满存货,并在冷却器内留出很小的空间。如果你没有足够的空间,你会导致:

拉紧马达以保持内部凉爽;

冷凝器和其他盘管上的应变;

单位运行更努力,时间更长。

当你在冷却器内部留出空间时,你就允许空气更自由地流动,并确保你的冷却器内部不会过载。虽然你不需要留下太多的空间,但你不想留下太少的空间而导致你的单位过早失败。

日常维护也是每个维护计划不可或缺的一部分。虽然您可以自己执行基本的维护任务,但聘请专业人员可以让有经验的人检查您的设备,并在必要时提供服务。

维修可能会先花钱,但你将能够享受到长期的好处,因为你可以放心地让你的冰箱保持运转更久。


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