厨房内应用的电气开关、电源插座等家用电器设备,以密闭式为宜,避免水从外边渗透到,并应安装在远离液化气、液化气灶具的地区,以防打开时造成火苗造成泄露的液化气和液化石油气点燃。厨房内运作的各种各样机械设备不可过载用电量,并应留意在应用全过程中避免家用电器设备和路线返潮。专业通风管道要透气性,易于卫生。许多人习惯性把厨房用品放进柜子里,或放在锅和炒勺里,并盖上外盖,这样不利云南通风管道维持干躁。
云南通风管道可以根据用途分为家用和商用两类。家用厨房设备指家庭厨房内使用的设备,而商用厨房设备指酒店、餐厅、酒吧、咖啡店等餐饮业使用的厨房设备。商用厨房设备因为使用频率高,所以相应的体积较大,功率较大,也较重,通风管道批发也较高。餐饮业厨房功能区的划分:主食库,副食、干货库,腌制间,面点、小吃间,凉菜间,蔬菜初加工间,肉类、水产加工间,垃圾间,切配间,打荷区,烹饪区,蒸煮区,配餐区,售卖、传菜区,就餐区。
在决定何时应使用较新的设备替换云南通风管道时,需要考虑以下重要因素。安全–餐馆或商用厨房设备的操作不安全时,应立即更换。安全不仅涉及操作云南专业通风管道的人员,还涉及使用此类设备加工的食品。如果冰箱没有冷却肉类或容易腐烂的产品,应该并且不能修理,则应将其停止使用。
门垫片–门垫片周围的裂缝和撕裂可能会导致空气泄漏。.修理裂缝和撕裂,并确保清洁任何垫片或活动部件。云南通风管道油脂和污垢会损坏垫圈并导致意外中断。清洁排水盘和水管–保持排水盘和水管的清洁对于步入式冷却器,冷冻机和冰箱非常重要。制冷设备从粘液和污泥中收集可能会冻结的碎屑。如果不定期清洁这些管子,则可能导致专业通风管道故障,需要修理,或者更糟的是更换单元。
在很大程度上,每个餐厅的专业通风管道清单都是相同的。无论您是快餐店,咖啡馆还是高级餐厅,您都需要某些对于厨房必要的工具。但是,可能有一些特定于餐厅的专业通风管道。我们将在本文的后面部分讨论这一方面。让我们看看您的餐厅需要具备的一些基本的商用厨房设备。