您的高邑厨房设备适合目的吗? 您的餐饮设备是否能够满足需求并生产所需数量的食物? 除了套件的尺寸和质量外,还应考虑其功能。功能较弱的设备不太可能跟上,而由于专业厨房设备定期的故障,您可能会付出更多的维护成本。它们节能吗? 当涉及到厨房设备时,与其关注于前期费用,不如考虑整个生命周期的费用。
开一家全新的餐厅会让人困惑和紧张。有这么多不同的事情要跟踪,很容易忘记专业厨房设备和用具,这些是经营你的企业所必需的。为了帮助您排在待办事项清单的首位,并确保您的餐厅开业顺利进行,我们创建了以下10大清单每个机构都需要的高邑厨房设备。
要求厨房工作人员在每次使用后清洁所有表面和烹饪高邑厨房设备。此外,许多厨房都遵循定义的标签或颜色编码系统。尽管毫无疑问这些类型的内部法规对于维护高邑厨房设备是必不可缺的,但设施还需要确保它们覆盖了厨房人员看不见或常规维护的区域。
在决定何时应使用较新的设备替换高邑厨房设备时,需要考虑以下重要因素。安全–餐馆或商用厨房设备的操作不安全时,应立即更换。安全不仅涉及操作高邑专业厨房设备的人员,还涉及使用此类设备加工的食品。如果冰箱没有冷却肉类或容易腐烂的产品,应该并且不能修理,则应将其停止使用。