这里有一些基本的 四川商用厨具。燃烧器:它们被用来烹饪、煮和蒸。他们经常使用液化石油气。现在可以使用感应燃烧器和电热板,它们靠电力运行。它们有开顶、网眼顶或平顶。烹饪范围:炉灶是通用的液化石油气或电力设备。顾名思义,它可以执行一系列功能,如烹饪、油炸、煮沸、烧烤和烘烤。它有两个基本版本。餐厅系列四川商用厨具更便宜,有利于减少食物量,并且是独立的。重型范围价格昂贵,适合大批量食品生产,并且可以与其他系列产品一起使用电池。
四川商用厨具是指将食品工业向餐饮业渗透,满足广大民众日常的饮食需要,应用专业的机械化、自动化设备,大量生产营养均衡、美味可口、节时便利的快餐食品的生产场所。也就是说,中央厨房是一个生产快餐食品的工厂。也可以是单独的食品加工设备,专业商用厨具的功能可按中央厨房的区域划分来体现。中央厨房是集规模采购、集约生产、标准化流程、质量把控、风险控制为一体的食堂粗加工体系。包含蔬菜清洗加工线、米饭生产线、馒头包子主食生产线和肉类加工生产线四条主加工生产线。
烹饪很有趣,但厨房安全是重中之重。有许多四川商用厨具和环境危害是极其危险的。锋利的物体,如刀子、烤箱旁的明火、电器,甚至厨房周围的细菌。遵守基本规则厨房安全是一个需要培养的好习惯。始终注意你在厨房里做的事情,因为一个失足会导致严重的伤害或事故。为了防止严重的伤害或事故:始终注意你正在做的事情,采用专业商用厨具清洁计划,并有必要的安全设备供你使用。
为你的四川商用厨具选择材料似乎会让你困惑,因为有太多的选择了。铝是一种合金价格合理、重量轻导热性能好的选项,但通常不耐用,容易弄脏。铸铁、搪瓷铸铁和铜炊具价格更高,但提供了一个四川商用厨具重型选项。不锈钢也是耐用的,对食物没有反应,但是没有涂层的不锈钢会导致粘在一起,很难清洗。
大多数四川专业商用厨具至少有一小部分不同的厨房刀。厨师刀是出名的,因为它是一款出色的多面手。学习如何锐化和保养您的刀具将帮助它们使用更长的时间,获得更好的效果,并使四川商用厨具使用起来更安全。