为你的元氏排烟设备选择材料似乎会让你困惑,因为有太多的选择了。铝是一种合金价格合理、重量轻导热性能好的选项,但通常不耐用,容易弄脏。铸铁、搪瓷铸铁和铜炊具价格更高,但提供了一个元氏排烟设备重型选项。不锈钢也是耐用的,对食物没有反应,但是没有涂层的不锈钢会导致粘在一起,很难清洗。
如今,元氏排烟设备中的洗碗机已成为标准配置,能够在短短30分钟之内将所有大碗食物清洗干净,因此,现代厨房在烹饪食物时可以实现更高的效率。这样一来,餐厅就可以更快地提供食物,因为当从桌子上清理盘子时,可以在其他盘子用来提供食物的同时进行清洗,因此不必通过洗碗来破坏烹饪和提供食物的过程。这些洗碗机还具有保持和有效清洁更多碗碟的能力。这样可以节省人们在商用厨房和家用厨房中的时间,并使他们在元氏排烟设备为他们工作时可以自由地做其他事情。
因此,在选择新的元氏专业排烟设备时,应始终考虑维护成本。等到出现问题时,这是一种虚假的经济;每次遇到问题时都要请工程师的费用远远超过定期维护的成本。更不用说不必要的停机时间的影响了。同样,您应该始终考虑任何设备的可靠性,以及如果专业排烟设备出现故障,是否可以轻松找到更换零件。
你的元氏排烟设备适合吗?考虑您现有的空间以及任何新的商用厨房用具将如何与您当前的布局搭配使用。在空间非常宝贵的地方,模块化厨房设备可能会提供更实用的解决方案。同样,多功能物品(例如组合烤箱)提供了极好的节省空间的解决方案。您的专业排烟设备能否应对新兴的食品趋势和饮食要求?面对不断变化的饮食要求、过敏和食物不耐受,食品和餐饮业在过去几年发生了巨大变化。
某些元氏排烟设备可能会让传统主义者感到震惊,但事实证明它们非常可靠,以至于它们经常会进入商用厨房。重要的是浸入式手动搅拌器,它在混合从蛋黄酱到玛格丽塔酒的任何东西方面都是无价的。很少有厨师对食品加工机、搅拌器有异议,但要确保在准备过程中节省的时间不会被以后难以清洗的专业排烟设备部件所回收。其他项目具有功能性吸引力。
清洁和消毒:保持元氏排烟设备清洁和消毒将有助于防止食物颗粒,尘垢,铁锈和碎屑堆积,从而导致设备故障。随着时间的流逝,脏厨房设备的磨损会缓慢发生。但是,如果确保定期清洁和消毒专业排烟设备,则可以降低风险并延长设备的使用寿命。确保用温和的肥皂水清洁不锈钢器具。如果不确定如何清洁和消毒设备,则阅读用户手册或联系专业人员。