餐厅桌椅是新乐厨房设备装饰的一部分:开一家新餐馆时,桌椅是一笔很大的开支。但就像商业餐厅的菜肴一样,它们是为持久而制作的。你选择的桌椅会对你餐厅的外观产生很大影响。餐厅厨房应该储备充足:餐厅厨房需要精心规划,以最大化空间和提高效率。典型的餐厅厨房由不同的车站和专业厨房设备组成。车站是准备某种食物的地方。车站有助于保持餐厅厨房平稳运行。
每个商用厨房都需要一个烤架、炉灶或炉灶。无论你是在压榨机上制作美味的古巴三明治,在煎锅上烙薄饼,还是在牛排上添加开胃的烧烤标记,商业烧烤都是新乐厨房设备的重要组成部分。烤架有各种各样的形状、尺寸和类型,很容易找到能满足您业务需求的选择。专业厨房设备受欢迎的选择是商业炉灶、煎锅、炉灶和烤鸡。
新乐厨房设备预防性维护计划的另一个重要部分是维护清单。 例如,您可以为油炸设备创建维护清单,需要定期清洁该清单以防止发生火灾。该清单可以包括定期从其排气孔,引擎盖和管道中清除油脂,并每年两次进行专业的专业厨房设备深层清洁。 维护检查清单中要包括的另一件事是例行检查灭火系统以确保其正常工作。
重要的是,寻找使生活更容易或更安全的多功能专业厨房设备,而不是让厨师看起来更复杂的不必要的器具。避免任何有高度特定任务的事情。例如,香蕉切片机被列为糟糕的新乐厨房设备。不要买大蒜削皮器,只要用一把沉重的厨师刀拍打丁香就行了。尽可能从商业厨房中获取灵感。例如,一套简单的钢制搅拌碗不会翘曲或弄脏,可以完成多项任务。
不锈钢是大多数新乐厨房设备的选择材料。这不仅仅是为了美观:一些等级的不锈钢是抗菌的。为了保持您的专业厨房设备和设备处于好状态,请使用湿布和温和的清洁剂在表面方向进行清洁和擦拭。如果洗涤剂和水不够,比如烘烤油脂,使用小苏打或商业奶油清洁剂。清洁后立即冲洗表面并擦干,以防污染。
走向绿色:因为暴露在漂白剂中会对我们的健康和环境有害,所以你可以考虑用对环境影响较小的产品来消毒新乐厨房设备,比如醋或过氧化氢。将白醋或未稀释的过氧化氢在平底锅中加热至约150华氏度。立即将溶液转移到喷雾瓶中,涂抹在新乐专业厨房设备上进行消毒,然后冲洗。不要混合醋和过氧化氢;相反,选择一个或另一个来使用。