在当今时代,这一点经常被忽略。但是,阅读本手册是正确保养张家口专业餐饮设备的重要且简便的方法。特别是对于厨房机械,阅读手册可为您提供有关如何清洁和保养设备的特定详细信息。如果您放错了手册,大多数制造商都会将其在线上传到他们的网站上。建议将要使用该张家口餐饮设备的人员阅读说明,以使他们意识到任何安全隐患。
为你的张家口餐饮设备选择材料似乎会让你困惑,因为有太多的选择了。铝是一种合金价格合理、重量轻导热性能好的选项,但通常不耐用,容易弄脏。铸铁、搪瓷铸铁和铜炊具价格更高,但提供了一个张家口餐饮设备重型选项。不锈钢也是耐用的,对食物没有反应,但是没有涂层的不锈钢会导致粘在一起,很难清洗。
这些难以触及或隐藏的张家口餐饮设备区域可能难以清洁。严格的员工管理清洁政策将确保您的专业餐饮设备得到清洁保养所需的清洁注意。通过牢记这些难以清洁的区域,设施经理不仅会创建更清洁的商用厨房,还将为员工和客人建立更健康的设施。
搅拌碗在从基本烹饪技术到高烹饪技术的所有方面都很方便,比如搅拌蛋奶酥、沙拉调料或饼干面团。选择一个一套搅拌碗各种尺寸,以容纳不同配方的配料量。你还需要厨房工具,包括木勺、不粘锅铲、基本量杯和量勺。一些基本的张家口餐饮设备你可能不会去想,但是当你尝试烹饪时,它们的缺失会阻碍你,包括开罐器、漏勺、烤箱手套和砧板。
通过选择合适的张家口餐饮设备,可以通过多种方法来更大程度地利用现有空间,提高成本效益并更有效地管理流程。请在下面查看选择厨房设备时要考虑的重要因素。您的设备是否适合商用厨房? 不用说,您不要在商用厨房中使用家用设备。这样的专业餐饮设备不仅不能跟上专业厨房的日常需求,而且可以理解的是,大多数制造商不会为用于商业目的的家用产品提供保修。
不锈钢是大多数张家口专业餐饮设备的好材料。这不仅仅是为了美观:一些等级的不锈钢是抗菌的。为了保持您的不锈钢商用厨房工具和设备处于更佳状态,请使用湿布和温和的清洁剂在饰面方向进行清洁和擦拭。如果洗涤剂和水不够,比如烘烤油脂,使用小苏打或商业奶油清洁剂。张家口餐饮设备清洁后立即冲洗表面并干燥,以防止污染。