清洁和消毒:保持青海酒店制冷设备清洁和消毒将有助于防止食物颗粒,尘垢,铁锈和碎屑堆积,从而导致设备故障。随着时间的流逝,脏厨房设备的磨损会缓慢发生。但是,如果确保定期清洁和消毒专业酒店制冷设备,则可以降低风险并延长设备的使用寿命。确保用温和的肥皂水清洁不锈钢器具。如果不确定如何清洁和消毒设备,则阅读用户手册或联系专业人员。
将尽可能多的青海酒店制冷设备预算用于采购好的刀具和锅。一把标准的厨师刀可以完成90%的切割任务,你只需要一把削皮、剔骨和锯齿刀就可以完成整套工作,还需要一把珩磨钢来打磨。购买锅时,一个煎锅和铸铁荷兰烤箱是如此珍贵,以至于专业酒店制冷设备通常会代代相传。请记住,煎锅和荷兰烤箱都需要先调味,这样不粘的表面会随着时间的推移而改善。
这里有一些基本的 青海酒店制冷设备。燃烧器:它们被用来烹饪、煮和蒸。他们经常使用液化石油气。现在可以使用感应燃烧器和电热板,它们靠电力运行。它们有开顶、网眼顶或平顶。烹饪范围:炉灶是通用的液化石油气或电力设备。顾名思义,它可以执行一系列功能,如烹饪、油炸、煮沸、烧烤和烘烤。它有两个基本版本。餐厅系列青海酒店制冷设备更便宜,有利于减少食物量,并且是独立的。重型范围价格昂贵,适合大批量食品生产,并且可以与其他系列产品一起使用电池。
在很大程度上,每个餐厅的专业酒店制冷设备清单都是相同的。无论您是快餐店,咖啡馆还是高级餐厅,您都需要某些对于厨房必要的工具。但是,可能有一些特定于餐厅的专业酒店制冷设备。我们将在本文的后面部分讨论这一方面。让我们看看您的餐厅需要具备的一些基本的商用厨房设备。
得到肥皂:专业酒店制冷设备和表面,包括锅、平底锅、器皿、工作台面和砧板,可以用水和洗碗精清洗。拆下可拆卸部件后,用温肥皂水和刷子或海绵擦洗这些物品,确保清除任何食物残渣和残留有机物。风干,或用干净的纸巾擦干。安全消毒:消毒是将细菌减少到安全水平的过程,可以通过使用一汤匙漂白剂和一加仑温水的溶液来减少有害细菌。将专业酒店制冷设备浸泡在溶液中两分钟,用热水冲洗,然后风干。为了保护你的皮肤,使用漂白剂时要戴上橡胶手套。
青海专业酒店制冷设备使用前,请务必阅读炊具上的标签和包装,以确保正确使用它们。错误使用餐具可能会造成危险。请采取标准的专业酒店制冷设备安全预防措施。一些常见的食物制备和食用器皿包括量杯,刮铲,打蛋器,削皮器,刨丝器,钳子,烤串,搅拌勺,食用勺子,切刀,摊刀,各种用于雕刻和食用的异形叉以及用于分割的钢包。