不锈钢是大多数保定专业餐饮设备的好材料。这不仅仅是为了美观:一些等级的不锈钢是抗菌的。为了保持您的不锈钢商用厨房工具和设备处于更佳状态,请使用湿布和温和的清洁剂在饰面方向进行清洁和擦拭。如果洗涤剂和水不够,比如烘烤油脂,使用小苏打或商业奶油清洁剂。保定餐饮设备清洁后立即冲洗表面并干燥,以防止污染。
保养保定专业餐饮设备的5个技巧:1、如果您不完全了解涉及厨房设备的任何内容,请参阅设备的用户手册,或在网上查找有关信息,指南,技巧和电子手册。2、始终培训将要使用该保定餐饮设备的员工,以了解和使用每种设备的更佳方法,安全的程序和清洁习惯。
走向绿色:因为暴露在漂白剂中会对我们的健康和环境有害,所以你可以考虑用对环境影响较小的产品来消毒保定餐饮设备,比如醋或过氧化氢。将白醋或未稀释的过氧化氢在平底锅中加热至约150华氏度。立即将溶液转移到喷雾瓶中,涂抹在保定专业餐饮设备上进行消毒,然后冲洗。不要混合醋和过氧化氢;相反,选择一个或另一个来使用。
餐馆冷藏有许多选择:制冷系统是专业餐饮设备不可或缺的一部分。餐馆的制冷范围从小型冷却器(如宿舍冰箱)到大型步入式冰箱和冰柜,以及两者之间的一切。桌布需要大量维护:餐厅里很少有物品像桌布一样能表达一个观点。保定餐饮设备熨得笔挺的桌布和浆过的亚麻餐巾营造出一种明显的高档氛围。但是它们也需要持续的护理,并且清洗、挤压和更换的成本很高。
在预算范围内,挑选好的保定餐饮设备归结为有效的方法,使厨房看起来更好。例如,用于高温烹饪的安全的专业餐饮设备是硅树脂。硅树脂是柔软的橡胶,具有很高的抗熔性,易于保养,具有多种不同的鲜艳颜色,价格低廉且不会刮擦炊具。但是,它的灵活性使其很难与重食品一起使用。
优先进行保定餐饮设备预防性维护,以避免故障和停机。当关键任务餐厅设备发生故障时,您的厨房将停止运转。安排每月,每季度或每年进行定期检查,有助于防止餐饮服务运营商向服务代理商打出疯狂的电话。换句话说,从专业餐饮设备的日常维护到紧急维修的转变可能对您的底线有害无益,从失去客户忠诚度到下班后的服务电话到食物变质。