务必阅读清洁溶液上的标签并遵守说明,否则如果使用不当,可能会腐蚀专业中央厨房设备并损坏设备。仔细阅读所有设备的维护说明。如果没有手册,尤其是在购买二手设备时,请与制造商联系并索取手册。与制造商或当地经销商签订服务合同。尽管这很昂贵,但从长远来看,忽略适当的高邑专业中央厨房设备维护会更加昂贵。
关键是要在质量和你能负担的价格之间找到一个平衡点。当然,你会一直想要更高质量的高邑中央厨房设备;它将有助于生产更高质量的食品,工作效率更高,持续时间更长。但是如果你买不起所有的顶级设备,确定哪些专业中央厨房设备是重要的,并在你的预算中优先考虑这些设备。
在很大程度上,每个餐厅的专业中央厨房设备清单都是相同的。无论您是快餐店,咖啡馆还是高级餐厅,您都需要某些对于厨房必要的工具。但是,可能有一些特定于餐厅的专业中央厨房设备。我们将在本文的后面部分讨论这一方面。让我们看看您的餐厅需要具备的一些基本的商用厨房设备。
确保符合所有当地法规。不符合健康标准是任何董事/所有者大的噩梦之一。避免被罚款的好方法是积极主动。在购买高邑中央厨房设备之前,确保你熟悉当地的所有卫生、建筑、消防和其他法规。请记住,当地法规各不相同;你熟悉的法规在不同的地方有很多不同的。如果你想稳妥起见,在购买新高邑中央厨房设备之前,先与检查员和官员会面,以确保你走在正确的轨道上。