中央厨房设备设计原理1.保证安全生产,工艺过程要配备较完善的控制仪表和安全设施,如安全阀、报警器、阻火器、呼吸阀、压力表、温度计等。加热介质尽量采用高温、低压、非易燃易爆物质。2.充分利用原料,在获得高产品得率和保证产品质量优良的同时,尽量做到综合利用。3.要考虑加工不同原料和生产不同产品的可能性。4.要考虑加工同原料和生产不同产品的可能性。5.选用先进、可靠的新工艺、新技术、专业酒店制冷设备,生产过程尽量地连续化和机械化。6.采用先进可行的工艺指标,在能达到该工艺指标的前提下,尽量缩短工艺流程综合路,减少输送设备。河北酒店制冷设备的布局,应该考虑利便清扫和维修。
安排专业计划的维护:请与专业的维修技术人员联系,以对您的烹饪或制冷设备进行有计划的定期维护。这不仅有助于采取安全措施,而且还可以确保河北酒店制冷设备以Z佳性能运行,从而Z大程度地减少了对业务的意外中断。专业酒店制冷设备的维护:定期维护对于商用厨房设备非常重要。保持冰箱,冰柜,冷却器,油炸锅,炉灶,烤架和烤架的维护和检查有助于减少故障。在餐饮服务中,浪费的时间等于收入的损失。
细菌或霉菌可以在厨房表面生长,并扩散到砧板、器皿、碗或直接扩散到食物中,可能会导致你的家人生病。河北酒店制冷设备油脂堆积也是一种火灾隐患,它可能会危及你家人的生命。你可以通过严格的专业酒店制冷设备清洁计划来避免所有这些风险。油炸锅、烤架、炉灶、刀具和切肉机应该每天清洗和消毒。其他电器,比如冰箱,烤箱,每周都要清洗。
平底锅:平底锅是制作任何食物的河北酒店制冷设备。比如汉堡、烤三文鱼、肉丸、卤菜等。潘在我们的日常生活中起着至关重要的作用。所以,每个人都应该有一个完美的厨房锅。搅拌机:搅拌机是制作果汁的必备专业酒店制冷设备。你可以用搅拌机很容易地制作果汁。你也可以用搅拌机做冰沙、沙司、蘸酱或汤。这对于榨汁来说是非常必要的。这对于榨汁来说是非常必要的。
当然,您的员工在河北专业酒店制冷设备维护过程中扮演着重要角色。但是,对于商用厨房设备的预防性维护,请不要忽视专业服务的重要性。除了河北酒店制冷设备清洁,消毒和运行诊断测试之外,服务技术人员还可以在小问题和/或新出现的问题发展为更大,更昂贵的问题之前,先对其进行识别。