餐厅桌椅是云南商用厨房设备装饰的一部分:开一家新餐馆时,桌椅是一笔很大的开支。但就像商业餐厅的菜肴一样,它们是为持久而制作的。你选择的桌椅会对你餐厅的外观产生很大影响。餐厅厨房应该储备充足:餐厅厨房需要精心规划,以最大化空间和提高效率。典型的餐厅厨房由不同的车站和专业商用厨房设备组成。车站是准备某种食物的地方。车站有助于保持餐厅厨房平稳运行。
过去,易腐烂的食物无法在厨房中存放很长的时间,并且由于电器和专业商用厨房设备的数量有限,几乎无法烹饪任何食物。但是,随着新的小工具和新云南商用厨房设备的出现,现代厨房技术每年都在进步,这使得烹饪,清洁和保鲜食物变得更加轻松,安全和有效。
厨房安全问题不容忽视,对于细节之处应更加重视,不论是在专业商用厨房设备的选择上还是在厨房的整体布局上,都应以安全为前提。油炸食品时,要控制锅里的油量,并注意防止水滴和杂物掉入油锅,防止食用油溢出着火。与此同时,严防火势过猛、油温过高造成油锅起火。常用厨房内应配备一定数量的干粉灭火器和灭火毯,居民的厨房如有条件的也可以配备一些灭火器,以能及时有效的把火灾消灭在初期阶段。定期对厨房内的燃气燃油管道、接头、阀门等进行检查,防止泄露。可用肥皂水涂抹燃气管道进行检测,若有气泡产生,则标志管道漏气。使用合格的云南商用厨房设备,不得超负荷使用电器。
在很大程度上,每个餐厅的专业商用厨房设备清单都是相同的。无论您是快餐店,咖啡馆还是高级餐厅,您都需要某些对于厨房必要的工具。但是,可能有一些特定于餐厅的专业商用厨房设备。我们将在本文的后面部分讨论这一方面。让我们看看您的餐厅需要具备的一些基本的商用厨房设备。