
煎锅(也称为平顶烤架)是烹饪许多不同食物的理想设备,如汉堡、早餐食品和烤三明治。由于它们的多功能性,煎锅是任何餐饮机构必不可缺的专业餐饮用具。此外,还有几种类型和尺寸的台面煎锅需要考虑。专业餐饮用具平面烤架的类型包括台面烤架、嵌入式烤架和铁板烧烤架,每种烤架都有特定的用途。

商用厨房设备是指适用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所以及各大机关单位、学校、工地食堂的郑州餐饮用具;它的特点是产品种类多、规格、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大很多、价格也比较高,侧重于整体厨房,涉及到金属材质部分已经全部采用不锈钢材质;专业餐饮用具其大致可分为五大类:灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备。

得到肥皂:专业餐饮用具和表面,包括锅、平底锅、器皿、工作台面和砧板,可以用水和洗碗精清洗。拆下可拆卸部件后,用温肥皂水和刷子或海绵擦洗这些物品,确保清除任何食物残渣和残留有机物。风干,或用干净的纸巾擦干。安全消毒:消毒是将细菌减少到安全水平的过程,可以通过使用一汤匙漂白剂和一加仑温水的溶液来减少有害细菌。将专业餐饮用具浸泡在溶液中两分钟,用热水冲洗,然后风干。为了保护你的皮肤,使用漂白剂时要戴上橡胶手套。

当你经营餐馆或其他类型的商业厨房时,顾客的安全和健康取决于清洁。为此,尽可能多地清除细菌和灰尘是很重要的。商业清洁实践包括制定清洁餐厅和郑州餐饮用具的指南,以及培训员工清洁和消毒厨房工具和专业餐饮用具的指南。管理层还应通过概述每日、每周和每月的商业厨房清洁时间表来参与实践。