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在家庭中，厨房用具使用频繁，容易损坏。厨房用具总是要处理水和火。如果不小心照顾他们，他们的寿命就会缩短。我们应该怎样维护它才能使它日久如新呢?
使用前：
(1)刚使用石家庄不锈钢厨具时，应先用清水煮半小时，然后浸泡几个小时，然后再用新水煮和浸泡。一般来说，经过三次以上的重复，重金属的迁移将降低到a全水平。
(2)你可以在容器表面涂一薄层植物油，然后在火上烘干，这相当于在容器表面穿一层淡黄色的油膜“衣服”。这样，易于清洁并延长使用寿命。
使用时：
(1)炊具应避免与锋利和坚硬的物体碰撞，以避免划伤和凹痕，这将影响外观和密封性能。
(2) 由于不锈钢的导热系数小，底部散热慢，温度容易集中，使用不锈钢炊具时火力不宜过大。尽量使底部的受热面宽而均匀，这样不仅可以节省燃料，还可以避免锅底食物的燃烧。
(3)不要长时间放盐、酱油、醋、蔬菜汤等，因为这些食物含有许多电解质。如果放置很长时间，不锈钢也会像其他金属一样与这些电解质发生反应，从而溶解有毒金属元素。
(4)草药不能在不锈钢锅中煮沸，因为草药含有多种生物碱、有机酸和其他成分，特别是在加热条件下，它很可能发生化学反应，这将使药品无效，甚至产生一些更有毒的物质。
使用后：
(1)使用后立即用温水清洗，避免油渍、酱油、醋、番茄汁等物质对餐具表面的影响，导致不锈钢表面浑浊，甚至产生凹痕。洗涤时，注意不要刮伤表面，避免使用漂白成分和含有磨料、钢球、研磨工具等的清洁剂，并用肥皂和弱洗清洗。如果锅底有食物粘在一起燃烧，可以用水浸泡，然后用竹片和木片轻轻刮去。清洁餐具后，应擦干表面的水迹。记住保持器具干燥。
(2)厨具使用一段时间后，不锈钢表面会出现一层雾，使厨具表面变暗。这时，你可以用沾有脏粉或洗涤剂的软布擦拭，也就是说，你可以恢复亮度。如果其外表面被烟雾熏黑，也可以使用此方法。
(3)如果不锈钢餐具变黑，您希望它像以前一样明亮，只要您使用市售的“电镀除锈剂”进行维护，就可以除锈并使其光亮。如果有锈斑，将其在水中浸泡一晚，然后用水砂纸，将手指按在烧焦的部位并仔细研磨。
